Chez les Gastrosophes, nous cultivons une approche généreuse de la gastronomie qui conjugue circularité et solidarité. Nous cuisinons à partir de surplus alimentaires et avec des produits locaux choisis. Grâce à une politique de prix différenciés, nous sommes fier·es que chacun·e puisse trouver sa place à notre table.
On vient au Chaudron pour le plaisir d’un lunch, d’un brunch, d’un verre ou d’un 4h, pour un dîner solo, entre ami·es, en comité intime ou en grande tablée festive. Sur le pouce ou gastronomique, on y déguste les produits du coin, des légumes des limbes et quelques viandes ou poissons triés sur le volet. Et comme un bon repas ne vaut le coup que s'il est partagé, chacune et chacun sait qu'il·elle est ici chez lui·elle.
Nous développons une offre de catering sur mesure pour les administrations, les particuliers ou les entreprises. Nous misons sur un approvisionnement qui hybride récupération d’invendus de qualité et sourcing local et paysan, pour garantir à chacun·e l’accès à des produits de frais et de qualité. Fort·es de 8 années d’expérience dans la restauration circulaire et solidaire, nous faisons de votre service traiteur un exemple en matière d’approvisionnement juste et durable.
